槟城北海才能园-素食店探店 荷素食

 槟城北海才能园-素食店探店

荷素食的经济饭每天都有热腾腾的酸辣汤和超棒的珠角醋。菜色多样化味道得顾客喜爱，

犹如家里的家常菜特别亲切❤ 荷素食 197, Jalan Gan Chai Leng, Chai Leng Park, 13700 Perai, Pulau Pinang 011-3407 2131 星期六＆星期日休息

素美食探店-荤店有素 MAMU DAUN PISANG

最近槟城Sungai Ara有一家爆红的麻麻店,出名Daun Pisang Set，Mamu Daun Pisang.

素的蕉叶套餐(Daun Pisang Set) RM11.70, 不吃葱蒜要注明。

套餐包括三种菜肴，papadam,raisem，白饭和不同的香料咖喱。

菜肴和饭都可以添加。

吃完把蕉叶朝下，以示谢意，蕉叶朝下代表不满。

Mamu Daun Pisang

316-C, 2, Jalan Dato Ismail Hashim, Palm Garden, 11900 Bayan Lepas, Penang

014-794 9814

素食界里最道地的槟城美食。。。香雲素食坊 Xiang Yun Vegetarian Hut

在槟城无论是游客或当地人都喜欢槟城最道地最古早味的槟城美食，福建虾面，亚叁叻沙，咖哩面，虾膏猪肠粉 。。。。。。

那素食者怎么办呢？
香雲素食坊为了鼓励无肉的素食文化，几番研究之下才烹调出可以匹比荤食的槟城美食。
深受素食者与非素食的喜爱。所以来到这里要吃好料肯定就要等咯。

地点 : Sungai Dua, Vistana Hotel 后面的Kayu Nasi Kandar 对面的 Food Court

Xiang Yun Vegetarian Hut 

29-X, Kompleks Lebuh Nipah, Sungai Nibong, Penang, 11900 Bayan Lepas, Penang, Malaysia

营业时间 ：早上7点开始 - 下午1点

星期三& 星期四休息

槟城福建虾面 （素）
HOKKIEN MEE (福建面）这是道地槟城人从小吃到大的食物。

槟城福建虾面已经是槟城的美食代表之一了，是游客必尝的美食。
无肉无虾的素槟城霞面有吃过吗？
原来素的虾面也很好吃，虽然没有了虾头的腥味，

但却有槟城福建虾面应有的海鲜味，鲜甜美味。

槟城咖哩面 （素）

槟城咖哩面就是外地人所称的咖哩叻沙 Curry Laksa

这款充满椰浆香味的咖哩面是出自槟城，烹调结合了本地的香料和中华料理，

精湛的厨艺加上本地香料的加持，

熬煮的咖哩汤底充分发挥出香料和椰浆的搭配。

面条和米粉吸收了香浓的咖哩汤汁，

啖啖都是浓郁的南洋香味，

香云素食坊的咖哩面是最热门的餐食之一，

早起的鸟儿有虫吃，

想吃这碗热辣辣香浓咖哩面就要早点来哦。

五香卤面 （素）

五香卤面，槟城美食的另一种特色，

由老板娘秘制配方卤汁，汤底香味四溢，

五香卤汁浓稠，加上酸香的萝卜蓉，

两者的味道互相呼应，面条和米粉融合五香卤汁的美味精髓，

面条一入口即感受到其香味，直呼一级棒

一碗齿颊留香的五香卤面，叫人回味无穷。

槟城亚叁叻沙

叻沙是源自马来西亚的峇峇娘惹文化食物，经槟城人的改良另创的槟城亚叁叻沙，现已风靡全球。对游客来说是一道异国风情的美食，

可能一开始会感觉味道有异，但一试难忘，这味道就永远留在记忆中。

槟城亚叁叻沙（Penang Asam Laksa）是很多老饕都喜爱的面食之一，

 因为材料及配料繁多，需要较长的时间准备，

所以这道槟城美食就要等10am后才能品尝到。

老板娘把素食亚叁叻沙和荤食的版本，煮得味妙维俏，

无论味道或卖相都能和荤食的ASAM LAKSA 较量。

这个素版本的槟城亚叁叻沙还很适合一些需要戒口的顾客，

让这些戒口已久的顾客一尝思念已久的味道。

粿汁 Kueh Chap （素）

粿汁是潮汕小吃之一，

这里的素食粿汁无论是卖相或者是味道都深深的吸引这里的老饕。

香气四溢的浅棕色卤汁配上卤得够香够味的五香豆腐和素料，

吃饱也喝完热汤，那种暖意带到全身的舒服感觉，

口中还留着淡淡的香气，

真是人生一大享受。

爪哇面(素）

爪哇面源自于印尼的爪哇岛（中部）， 

为了迎合槟城人的口味，

移民到了槟城的爪哇面已经是面目全非，

唯一保留的是应有的黄面和豆芽配上特制浓汁。

一碟美味的爪哇面，最重要的就是汤底，

香云素食坊以特制的秘方熬出浓稠的汤汁，

淋在烫熟的黄面/米粉上，

撒上鲜绿的生菜，

配搭薄脆煎饼，

就是一道结合了印尼和槟城的美味面食。

香云药材面

药材汤是华人传统药膳里常出现的养生汤料，

一碗香浓四溢的药材面

可以让顾客医好五脏庙之余，

还可以达到养生的功效，

所以适合生活忙碌的现代人.

猪肠粉 （素）

槟城虾膏猪肠粉，很多外地人来到槟城都会一尝这道槟城特色小点。

但素食的猪肠粉怎么会有虾膏的味道呢？

厨艺高超的老板娘，化腐朽为神奇的厨艺把这道素食猪肠粉和荤食的没什么两样。

秘制的酱料和辣酱 ，

肠粉香软Q滑撒上香香的芝麻粒，

让你停不了口的素食猪肠粉。

椰槳饭 （素）

在香云素食坊同样的你也可以找到最具特色的东南亚米饭料理，

也是马来西亚国宝级的美食之一椰浆饭 NASI LEMAK.

香喷喷的椰浆饭淋上特制的咖哩酱汁，就是天造地和的搭配，

很多顾客都吃上瘾，

也是香云素食坊必吃餐点之一，

如果你还没试过，就赶快来香云素食坊挑战你的味蕾。

香云素食坊 Xiang Yun Vegeterian Hut

29-X, Kompleks Lebuh Nipah

Sungai Nibong

11900 Bayan Lepas Penang

6016-4426936/ 6016-4446936

Business hours:

Everyday 6:30am - 1:00pm
Close On WEDNESDAY AND THURSDAY

这样的素食CAFE........XIANG YUN VEGETARIAN HOUSE 香雲素食坊

香雲素食坊坐落于BAYAN POINT,不会很难找到，就在ALORA HOTEL（前身是B SUITES HOTEL）。如果还是找不到可以致电给店家。

如今备有冷气的素食餐厅逐渐增加，只因食客们除了想要享用美食的之余，卫生和舒适的环境也是重要的一环。

享受素食美食除了美味之外，也很健康，店家的菜色少用面筋类的素料，多数以天然非基因改造的黄豆制成的，所以可以放心食用，重要的是都很好吃！

纯素蘑菇浓汤

没有了奶味（NO CREAM)的蘑菇浓汤，

这蘑菇浓汤结合了香料的加持，喝了还会想念的。

但也要看缘分，有时会喝不到的。

素菇茶

BAH KUT TEH

这根本和荤食的肉骨茶没分别，分别就是没有肉骨没有肉，

浓郁的药材味配上清甜的蔬菜和菇类，好吃。

素酱意大利面（Spaghetti Bolognese) 

素食也有意大利餐吃 

一点也不逊色于有肉的肉酱意大利面哦。

还很便宜不到RM10.

吉扒白酱意大利面（奶素）

这根本是豪华版的CARBONARA,

浓郁的奶油和芝士加上香脆的豆扒，

是豆扒哦，不是面筋，口感是有豆的纤维，

真的是绝配，但吃了这盘真的好饱哦。

海南香吉饭

没有鸡的海南香吉饭

好吃是因为饭很香，很对味，辣椒也很好吃，很下饭。

豆皮香脆好像G皮 哈哈哈

没这样夸张 但真的是好吃的

海南吉扒

就是我们普通的 CHICKEN CHOP

但这是素的，是用豆纤维做成的，

如果不讲还真的吃不出是素的咯。

印度咖哩余饭

很正宗的印度咖哩味，但又不油腻。

素食果条汤

就很普通的一碗果条汤，但还是好吃的，古早味。

素食餐厅也有拉花咖啡，

这真的是大改革

除了牛奶的LATTE，还有豆奶LATTE

豆香味加上咖啡香是蛮不错的搭配。

素NASI LEMAK

这道椰浆饭肯定可以温暖你的心，热热香香的椰浆饭，

配上特制的SAMBAL，真的是一大享受。

香雲素食坊

Xiang Yun Vegetarian House 

No 17-G-31, Medan Kampung Relau, 

MK12 Bayan Point,11900 Bayan Lepas Penang

04-6371108

016-5576935 / 016-4968085

Business hours:

Everyday 11am -9pm

Close On Tuesday

【槟城素食】便宜好吃的素食云吞面 (Chowrasta Market)

RM2.00 的素食云吞面 

现在很多人都说素食比荤食贵很多，

其实在槟城也是可以找到很多便宜又好吃的素食美食。

仅需马币两零吉就可以吃到的素食云吞面，

还有这盘云吞面一点都没有素食的斋味，

你心里一定在想好吃吗？会小盘吗？

就如照片所看到的分量，

两粒云吞、菜心和一点素叉烧，

这样的分量就仅需RM2.00就可以让你饱肚的美味早餐了，

在这个GST的时期去哪里找哦？

这位慈悲的云吞面老板，之前是卖荤食的云吞面，

是于2011年开始因缘具足转卖素食云吞面，

所以这云吞面的味道和荤食的是没有差别的，

差别是没有杀害任何动物的生命，

慈心的鼓励素食。

这种古早味的云吞面当然是处于旧式咖啡店，

不要小看旧式咖啡店哦,

这旧式咖啡店还播放浪漫的英文情歌,

叹着咖啡吃着早餐,

还真蛮有情调的.

浓厚便宜的槟城古早味咖啡,

没有GST的

不是外劳泡的，

属于槟城纯正咖啡的味道，

现在难找到了。

这档素食云吞面就坐落在繁华的槟城乔治市里，

其中一个很热闹的华人菜市场，

也就是本地人懂的“吉灵人巴刹”

印度人巴刹（CHOWRASTA MARKET)

6am -11am (CLOSE ON MONDAY)

这摊素食云吞面就在这个翻新后的菜市场的对面，

很容易可以找到，

虽然说早起的鸟儿有虫吃，

但现在治安不是很好，

还是等天亮才去比较好，

除非邀一大班朋友一起去吃早餐也蛮不错的。

【槟城素好吃】 羊年健康团圆年菜- 品味舒食 IDEAL LITE

新年即将来临，这是华人最注重的季节。

年菜也是华人很讲究的一环，也让很多家庭主妇伤脑筋.

忙碌的都市人也鲜少开炉烹煮年夜菜了，

所以多数会选择在外享用年夜菜。

尤其近年来流行素食风，蔬食风，环保风，

很多人也因不同的理由开始持素，

吃素也成了一种另类的潮流，讲到GO GREEN 每个人都懂。

品味素食在羊年推出了健康团圆菜，让大家可以在新年的团圆菜多了一个选择，

也让素食者可以享受健康之余的美食。

新年捞生-风山水起

素食也可以捞生，少了生鱼片，多了慈悲心。

捞生是新马一带新年的习俗之一，

译音于广东话的“捞”，意思是工作的意思，

在年初七（人日）很多多人会和同事，亲朋戚友一起捞生，

讨个好意头，过个好年。

捞生故其名就是为了讨个好兆头，所以材料也特别鲜艳。

店家对顾客的健康极其关注，

所以采用天然蔬食材料，不含任何色素，

这些天然鲜艳的材料有金瓜丝、紫包菜丝、胡萝卜丝、沙葛丝、黄瓜丝、甜菜根丝。

还有值得一提的是品味素食特聘

专人用生物解降的清洁剂（BIODEGRADABLE CLEANSER)来清洗每一片蔬菜。

入口的蔬菜口感也特别爽脆好吃。

再配上店家自制的秘方酱料，珊瑚草（海燕窝），腰豆脆，还有姜花。

味道适中，这盘捞生让我们一扫而尽，绝不浪费。

因为真的太好吃了，老婆还说加入小辣椒更好吃。

吃了捞生后就是今晚的主角，

品味蔬食的春节大拼盘了，

这个拼盘集合了凤凰鲍喜、喜气洋洋、代代平安和泰式沙拉。

凤凰鲍喜（PANDAN CHICKEN)

把腌制过的杏鲍菇和鲍鱼菇包裹在马来西亚盛产的班兰叶里，

杏鲍菇和鲍鱼菇经过腌制和班兰叶的加持下，味道更诱人。

喜气洋洋(HAPPY MUTTON)

一道我和老婆都很喜爱的，还很想念，

只因厨师的厨艺真的太好了，

利用猴头菇的特质加上精湛的厨艺和配料，

这道喜洋洋比真羊肉更好吃哦。

代代平安 （HARMONY AND PEACE SCALLOP)

有人会问素食可以从带子吗？

什么是带子，带子有生命吗？

带子是属于海产类，类似鲜贝，吃素是不能吃的。

厨师利用纯熟的刀工把杏鲍菇切成类似带子，

再以特制酱料仿佛让杏鲍菇注入新生命，

入口嫩滑，味道鲜美，但是素的哦！

泰式沙拉（THAI STYLE SALAD)

泰式酸辣的口味，

配上爽口的珊瑚草和香脆的腰豆。

展翅高飞 （NOURISHING SOUP)

这道浓羹是华人宴客不可缺少的菜肴之一，

虽然现在很多人都有环保意识，已经不用鱼翅了，

但这道浓羹还是必有的，素食的浓羹是采用多款菇类熬煮成的。

味道少了腥味多了一份鲜美。

（此浓羹乃属蛋素）

一团和气 （TOGETHERNESS GATHER TARO)

以金瓜、芋头、猴头菇和紫菜等食材烹制而成，

可以吃出店家都是以上等材料烹煮，

不会像·荤食般的油腻。

招财纳福聚宝盆 （Treasure Pot PHENCAI )

这几年槟城开始兴起吃盆菜，

幸好有品味素食，素食的朋友也可享用到美味的素食盆菜。

这道招财纳福聚宝盆用了多达15种食材搭配而成。

所有的材料吸收了高汤的精华后，却意外的有不同的惊喜，

最让我想念的是粉嫩的芋头片，还有口感极佳的黄金豆腐。

品味佛跳墙 （IDEAL FO TIAO QIANG)

佛跳墙是中国极为名贵的名菜之一，

就因采用各种山珍海味的名贵食材，

素食的佛跳墙虽然没有这些昂贵的荤食，

但里头珍贵的人参和其他药材，

经12小时的慢火炖煮，

浓郁醇香，

除了享受美食之余还可以调理养生。

黄金有鱼 （Auspicious Golden Crispy Salmon)

素的三文鱼，像吗？

这不是在冷冻素料店可以买到的，

而是名厨以胡萝卜和有机植物奶搓摩而成的。

配上芝麻酱、黑胡椒酱或薄荷酱，

都可具特色，各有千秋，

我就喜欢挤滴柠檬配上薄荷酱，

当然这不是真的三文鱼，

而是健康又无鱼腥味的素食美食。

富贵有鱼 （Wealth and Prosperity Taro Fish)

这尾几可乱真的素鱼，真的是微妙微肖，

名厨以超凡的手艺用芋头等材料制成的，

配上美味的酱汁，好吃。

通常一桌人吃素宴，每当有素鱼素鸡上桌，

通常会有人讨论“素口不素心”这有趣的话题，

既然吃素了，为什么要吃假鱼呢？

只因现代人吃素都有不同的理由和心态，

当然不能一概而论，尤其近来的素食者都是半路出家，

都不是从小就吃素，所以这类的菜肴还蛮受欢迎的，

也可以吸引更多不是素食者来尝试，

新年期间不杀鸡杀鱼，来个健康又美味的素食团年菜

其实也蛮不错的。

品味舒食（分店联络电话）

Waterfall   : 04-2263650

Queensbay   : 04-6431228

Gurney Plaze: 04-2267296

总行地址 : 27 C, Jalan Gottlieb, 10350, 10350 Penang, Malaysia

网址 :http://www.idealite.com.my/

FACEBOOK : https://www.facebook.com/idealitepg