【网络素食谱】树菇竹笙汤

树菇竹笙汤

主料：干竹笙、干茶树菇、冬瓜、杏鲍菇、芹菜末

调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油

做法：

1. 先将干茶树菇剪去根蒂、泡发好洗净剪成小段，干竹笙摘去根蒂、泡发好洗净剪成小段，待用。
2. 冬瓜去皮去籽、切成菱形小块洗净，杏鲍菇洗净用手撕成小条段，待用。
3. 取炖盅，盅内放入准备好的冬瓜块、杏鲍菇条段、和准备好的茶树菇段、竹笙段，再放入少许盐、蘑菇粉，再加入开水。
4. 将调配好的树菇竹笙炖盅，放入蒸笼，大火蒸一个小时左右拿出，撒上少许胡椒粉、芹菜末，滴入少许芝麻油即可。

私房菜食谱 ：素桂花翅

食谱来咯，

材料：

• 粉丝/冬粉 - 1小把 浸软，捞起备用

• 鸡蛋 - 3粒

• 胡萝卜 - 半条 切丝，备用

• 素蟹柳 - 3条 切丝，备用

• 素火腿 - 1片 切丝，备用

• 沙拉生菜 - 1片

调味料：

• 胡椒粉 - 1/3茶匙

• 酱油 - 1茶匙

• 素高汤/香菇精 - 少许

• 绍兴酒 - 2茶匙

做法：

• 打散鸡蛋，加入调味料，搅拌均匀。

• 转小火，倒入搅拌均匀的蛋液，兜炒，加入粉丝再兜炒。

• 炒好的桂花翅，把它塞进一饭碗中，稍微挤压。

• 摆上沙拉生菜片，倒扣在中间，即可。

• 烧热油，倒入胡萝卜丝，素火腿丝和素蟹柳丝略炒。

这样就可以美美上桌了。